Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Les fettuccine

400 g de farine de blé
4 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive

La sauce au gorgonzola

40 g de noix décortiquées
50 g d'échalotes
40 g de beurre en morceaux
150 g de gorgonzola coupé en morceaux
150 g de crème liquide 35% m.g.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
eau salée pour la cuisson des pâtes
basilic frais ciselé, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 517.1 mg

Eiweiß 27.1 g

Brennwert 3767 kJ / 900.4 kcal

Fett 51.5 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 82.1 g

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