Ragoût de pommes de terre et de champignons

Name: Ragoût de pommes de terre et de champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de carottes; 30 g d'huile végétale; 150 g d'oignons; 250 g de champignon de Paris, frais; 200 g de demi-crème; 950 g d'eau; 2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre, moulu; 1 c. à café de paprika doux; 800 g de pommes de terre à chair ferme; 25 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 3 oignons en botte

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

200 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile végétale
150 g d'oignons coupés en huit
250 g de champignon de Paris, frais coupés en huit ou en quatre
200 g de demi-crème pour sauces
950 g d'eau
2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre, moulu
½ c. à café de cumin, moulu (optional)
1 c. à café de paprika doux
800 g de pommes de terre à chair ferme en cubes (1 cm)
25 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
3 oignons en botte coupés en fines rondelles