Petersilien-Schmarrn mit Speck

Petersilien-Schmarrn mit Speck

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Bergkäse in Stücken (4 cm)
100 g
100 g Gouda, in Stücken (4 cm)
Eier getrennt
6
Petersilie mit Stielen, grob zerkleinert
20 g
Milch
600 g
Salz
5 g
Pfeffer
¼ TL
Weizenmehl Type 550
360 g
Tiroler Schinkenspeck in Scheiben
125 - 150 g
125 - 150 g Bacon, in Scheiben
Butter
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1057 mg

Eiweiß 36 g

Brennwert 3372 kJ / 806 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 75 g

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