Veganer-Kürbis-Flammkuchen

Veganer-Kürbis-Flammkuchen

3.7 21 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 55 Min

6 Portionen

Zutaten

Teig

Weizenmehl Type 550
250 g
Olivenöl
30 g
Wasser
120 g
Salz
½ TL

Topping und Fertigstellung

Datteln, entsteint
100 g
Cashewkern
100 g
Rucola
20 - 30 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken
400 g
Zwiebel halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Zitronensaft
10 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Madras-Curry-Pulver
5 g
vegane Frischkäse-Alternative
150 g
Agavendicksaft
20 g
Feigen frisch, in Scheiben oder geviertelt
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 610 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 2845 kJ / 680 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 74 g

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