Apple and ginger paste

Apple and ginger paste

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 6 Std. 15 Min

40 portions

Zutaten

fresh ginger peeled and cut into pieces
80 - 100 g
pear (approx. 170 g), unpeeled, cut into quarters and core removed
1
Granny Smith apples (approx. 550 g), unpeeled, cut into quarters and cores removed
5
lemon zest only, no white pith
1
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
water
120 g
white sugar (weight is approximate)
600 - 700 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 0.7 mg

Eiweiß 0.1 g

Brennwert 365 kJ / 87 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 22 g

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