Chaudrée de poisson et fruits de mer

Chaudrée de poisson et fruits de mer

5.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
30 g de ciboulette fraîche brins coupés en trois
1 oignon jaune coupé en deux
3 gousses d'ail
200 g de carottes en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
80 g de céleri en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
130 g de beurre non salé
1 c. à thé de cari en poudre
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé de thym frais feuilles seulement
50 g de farine tout usage
100 g de vin blanc
2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
500 g de fond de poisson (voir Conseil)
100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
200 g de filet de poisson blanc sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
sauce de type tabasco selon le goût (facultatif)
150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées de grande taille
150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
100 g de saumon fumé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1458.9 mg

Eiweiß 32.5 g

Brennwert 2772.1 kJ / 662.6 kcal

Fett 39.4 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 23.3 g

Kohlenhydrate 41.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Les indispensables - 2e bol et disque cuisson 9 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Beurre d'arachide

5min

Salade asiatique hachée

20min

Filet de porc au four avec du riz

1h 20min

Salade tex-mex au quinoa et au poulet

30min

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

1h

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7h 20min

Cari de poulet parfumé Deuxième bol

1h

Poulet méditerranéen

35min

Smoothie matinale de matcha et bleuets

5min

Gâteaux au fromage en pot

2h 30min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1h 55min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45min