Kompatible Versionen
Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 150 g Speck, gewürfelt, durchwachsen
- 1300 g Erdäpfel, mehlig, ungeschält
- 4 Hendlbrustfilets, ohne Haut, (je ca. 230-250 g)
- 100 g Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
- 60 g Senf
- 30 g Honig
- 10 - 15 g Weißweinessig, nach Geschmack
- 2 TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 350 g Milch
- 20 g Butter
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 25 g Schlagobers
- ½ - 1 EL Maisstärke, nach gewünschter Sämigkeit
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3344 kJ / 799 kcal
- Eiweiß
- 54 g
- Kohlenhydrate
- 70 g
- Fett
- 33 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Natrium
- 1723 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
One Pot Feta Pasta
35min
Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis
1h 10 min
Putenbrust mit Honig-Senf-Marinade
30min
Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen
1h 10 min
Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten
45min
Reisfleisch One-Pot
45min
Maroni Mousse au chocolat
15min
One-Pot-Hähnchen-Fajita-Pasta
40min
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1h
Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella
1h 20 min
Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli
50min
Kalbsrahmgulasch
1h