Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Vinaigrette

Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
30 g
Öl
105 g
Weißweinessig
30 g
Salz
½ TL
Zucker
1 TL
Senf
1 TL
gemischte Kräuter, TK
10 g
Pfeffer
3 Prisen

Birnen, Bohnen, Speck und Fertigstellung

Wasser
250 g
grüne Bohnen, frisch in Stücken (5 cm)
150 g
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
Speckwürfel
100 g
Schupfnudeln aus dem Kühlregal
500 g
Birnen fest, in Spalten
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 862 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 3111 kJ / 744 kcal

Fett 55 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 52 g

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