Tabulè d'orzo rosa al pistacchio

Tabulè d'orzo rosa al pistacchio

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 porzioni

Zutaten

60 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 g di menta fresca
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
80 g di cipolla rossa a metà
30 g di olio extravergine di oliva
30 g di salsa tahina
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di succo di limone, spremuto fresco
30 g di miso
200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
120 g di orzo perlato
1200 g di acqua
12 pomodorini
200 g di cetrioli
½ cucchiaino di sale + 2-3 pizzichi per il condimento

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 294.6 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 1024.4 kJ / 244.8 kcal

Fett 13.4 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 27 g

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