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Pain créole aux achards

Pain créole aux achards
4.0 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
10 parts
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Zutaten

Les achards
  • 300 g de légumes variés crus (chou blanc, carotte, haricots verts, par ex.), coupés en quartiers de la taille de la goulotte
  • ½ oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre frais
  • 10 g d'huile
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 1 piment vert frais coupé en fine juilienne
La pâte à pain
  • 300 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère sèche
    20 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 1 c. à café de curcuma en poudre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 498.9 mg
Eiweiß 6.7 g
Brennwert 920.2 kJ / 219.9 kcal
Fett 1.7 g
Ballaststoffe 3 g
gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 44 g

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