Insalata capricciosa

Insalata capricciosa

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

10 porzioni

Zutaten

200 g di sedano rapa pelato
15 g di aceto di mele
200 g di carote pelate e senza le estremità
100 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g di Emmental a cubetti

Maionese

250 g di olio di semi di girasole
15 g di aceto di mele
2 pizzichi di pepe nero macinato (optional)
½ cucchiaino di sale
1 uovo (60 g)
2 tuorli
15 g di senape

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 237.1 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1336.2 kJ / 319.4 kcal

Fett 31.2 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 3 g

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