Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
50 g di vino bianco secco
700 g di acqua
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
150 g di Gorgonzola a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 243.4 mg

Eiweiß 13.4 g

Brennwert 1983.8 kJ / 474.3 kcal

Fett 18.1 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 66.4 g

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