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Brokkoli-Apfel-Salat mit Rindfleisch

Brokkoli-Apfel-Salat mit Rindfleisch
4.3 51 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Olivenöl
    45 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Rindfleisch in Streifen (ca. 1 x 4 cm), trocken getupft
    250 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Butter
    20 g
  • Äpfel in Würfeln (1 cm)
    200 g
  • Wasser
    50 g
  • Brokkoliröschen (ca. 2-3 cm)
    250 - 300 g
  • Mandelstifte
    40 g
  • Apfelessig
    20 g
  • Senf
    15 g
  • Honig
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 699 mg
Eiweiß 18 g
Brennwert 2720 kJ / 650 kcal
Fett 58 g
Ballaststoffe 4.7 g
gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 16 g

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