Insalata di farro con Feta e verdure di stagione

Insalata di farro con Feta e verdure di stagione

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

6 porzioni

Zutaten

700 g di acqua
350 g di farro perlato (cottura 15-20 minuti)
200 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
200 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm)
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
1 cucchiaino di sale
200 g di Feta sbriciolata
olio extravergine di oliva a piacere
semi misti a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 868 mg

Eiweiß 15.2 g

Brennwert 1443.7 kJ / 345 kcal

Fett 13.4 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 43.5 g

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