Burger de poulet au pain nuage

Burger de poulet au pain nuage

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Les pains nuage

5 gros œufs (à température ambiante), blancs et jaunes séparés
½ c. à café de levure chimique
3 pincées de sel
100 g mascarpone

Les galettes de poulet burger

2 tranches de pain blanc (env. 95 g)
eau pour tremper les tranches de pain blanc
5 g de feuilles de persil frais
130 g d'oignons rouges coupés en quartiers
20 g d'huile de tournesol
1 œuf
2 c. à café de moutarde à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de paprika fort en poudre
1 c. à café de sel marin
½ c. à café de poivre moulu
500 g de poulet haché coupé en morceaux
1 c. à café d'huile de tournesol pour la friture
6 c. à café de ketchup
6 tranches de tomate
12 tranches de concombre
quelques feuilles de salade verte (optional)
6 tranches de fromage
ciboulette fraîche ciselée pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 905.5 mg

Eiweiß 33.2 g

Brennwert 2052.4 kJ / 490.5 kcal

Fett 31.4 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 12.6 g

Kohlenhydrate 22.3 g

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