Schwedischer Kartoffelsalat mit Lachs

Name: Schwedischer Kartoffelsalat mit Lachs
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1350 g Wasser; 2 TL Salz; 1000 g Kartoffeln, festkochend; 4 Eier; 20 g Dill; 150 g Crème fraîche; 100 g Mayonnaise; 5 g Senf; 5 - 10 g Honig; 10 - 20 g Zitronensaft; 40 g Olivenöl; 3 Frühlingszwiebeln; ¾ TL Pfeffer; 60 g rote Zwiebeln; 100 g Einlegegurke; 200 g Räucherlachs

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1350 g
Salz
2 TL
Kartoffeln, festkochend mit Schale, mittelgroß (5-6 cm), möglichst gleich groß
1000 g
Eier
4
Dill abgezupft
20 g
Crème fraîche
150 g
Mayonnaise
100 g
Senf
5 g
Honig
5 - 10 g
Zitronensaft
10 - 20 g
Olivenöl
40 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
3
Pfeffer
¾ TL
rote Zwiebeln in dünnen Streifen
60 g
Einlegegurke in dünnen Scheiben (z. B. Kühne dänischer Gurkensalat)
100 g
Räucherlachs in Streifen (1-2 cm)
200 g