Schlemmerfilet unter der Knusperhaube
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Schlemmerfilet unter der Knusperhaube

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Zutaten

Knusperhaube

  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale abgerieben, und 20 g Saft ausgepresst
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g frischer Blattspinat, grob zerkleinert
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
    oder 100 g Kräuterbutter, weich, in Stücken
  • 50 g Panko
    oder 50 g Paniermehl
  • ½ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer

Schlemmerfilet und Fertigstellung

  • 600 g Seelachsfilets, frisch
    oder 600 g Seelachsfilets, TK, aufgetaut (siehe Tipp)
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1517 kJ / 363 kcal
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
24 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Ballaststoffe
0.8 g
Natrium
820 mg

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