Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Bruschetta
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
8 portions
Zutaten
Topping
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garlic clove1
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plum tomatoes halved, seeds removed (approx. 500 g whole tomatoes)350 g
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extra virgin olive oil50 g
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fresh basil leaves5
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fine sea salt7 g
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dried oregano1 ½ tsp
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ground black pepper½ tsp
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caster sugar (optional) (see tip)10 g
Bread
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12 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast6 g
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caster sugar7 g
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water550 g
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pasta flourdurum wheat flour250 g
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250 g manitoba flourstrong white bread flour250 g
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fine sea salt1 tsp
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1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)lemon juice (see tip)30 g
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strong white bread flour for dusting
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fresh basil leaves for garnishing
-
extra virgin olive oil for garnishing
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
271 kcal /
1134 kJ
Eiweiß
7.8 g
Fett
4.3 g
Kohlenhydrate
50.3 g
Ballaststoffe
3.2 g
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