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Chocolade babka

Chocolade babka
5.0 3 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
24 porties
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Zutaten

Babka deeg
  • boter blokjes op kamertemperatuur en een beetje meer om in te vetten.
    100 g
  • melk bij kamertemperatuur
    220 g
  • gedroogde gist
    10 g
  • suiker
    175 g
  • eieren
    2
  • eierdooiers
    2
  • meel en een beetje meer om mee te werken
    660 g
  • zout
    1 tl
Chocolade ganache
  • chocolade halfbitter
    100 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    100 g
  • cacaopoeder gezoet
    30 g
  • poedersuiker en een beetje meer om te bestrooien
    50 g
Eenvoudige siroop
  • water
    160 g
  • suiker
    135 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 116 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 1066 kJ / 259 kcal
Fett 10 g
Ballaststoffe 10 g
gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 39 g

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