Sformatini di agretti

Sformatini di agretti

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

Besciamella

20 g di burro + q.b.
250 g di latte
20 g di farina tipo 00
5 g di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
1 pizzico di noce moscata in polvere

Sformatini di agretti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1000 g di acqua
150 g di agretti puliti a pezzi
50 g di prosciutto cotto a pezzi
50 g di scamorza a pezzi
2 uova
3 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 840.3 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 648.5 kJ / 155 kcal

Fett 10.6 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 5.5 g

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