Risotto alla lattuga

Risotto alla lattuga

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di lattuga romana lavata a striscioline
320 g di riso Carnaroli
70 g di vino bianco
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
20 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 101.4 mg

Eiweiß 11.2 g

Brennwert 1858 kJ / 444 kcal

Fett 16.6 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 65.4 g

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