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Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu

Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu
3.5 40 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    800 g
  • Miso-Paste vegetarisch
    1 TL
  • Brokkoli in Röschen
    150 g
  • Romanesco in Röschen
    150 g
  • grüne Bohnen in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Sesam
    1 EL
  • Buchweizen-Nudeln (braune Soba-Nudeln)
    150 g
  • Mirin (süßer Reiswein)
    100 g
  • Sojasauce
    80 g
  • Tofu, fest in Würfeln (2 cm)
    150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g
Brennwert 1307 kJ / 310 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 6 g
Kohlenhydrate 42 g

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