Bulgursalat mit Fenchel und Orangen

Bulgursalat mit Fenchel und Orangen

4.1 28 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Dressing

Orange Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Zitrone Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Zucker
1 TL
Sternanis
1
Zimt
1 Prise
Korianderkörner
6
Balsamico, dunkel
2 TL
Olivenöl
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Salat

Wasser
120 g
Salz
¼ TL
Bulgur
50 g
Fenchelknollen
300 g
rote Zwiebel (ca. 60 g)
1
Orange filetiert
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 2 g

Brennwert 608 kJ / 145 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 13 g

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