Mejillones y pescado con patatas al azafrán

Mejillones y pescado con patatas al azafrán

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 raciones

Zutaten

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
500 g de agua
4 pellizcos de sal
300 g de patatas de guarnición peladas y en mitades
2 pellizcos de hebras de azafrán
4 filetes de pescado blanco sin piel (aprox. 150 g c/u)
40 g de mantequilla en trozos
20 g de vermut blanco
20 g de nata (35% de grasa)
50 g de guisantes congelados
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 - 15 mejillones limpios

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 380.4 mg

Eiweiß 40.3 g

Brennwert 1490 kJ / 356 kcal

Fett 13.9 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 7.5 g

Kohlenhydrate 17.2 g

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Spanien

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