Lamscurry

Lamscurry

4.7 7 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 porties

Zutaten

uien doormidden gesneden
100 g
gember, vers wortel
10 g
koriander, vers
1 bos
olijfolie
15 g
currypoeder
3 el
zonnebloemolie
5 g
lamsfilet in blokjes gesneden (2 cm)
800 g
water
200 g
kokosmelk
400 g
zout aan te passen aan de smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen aan de smaak
1 snuifje
wortelen in stukken gesneden
400 g
zoete aardappelen in stukken gesneden
300 g
kokos, gedroogd, geraspt
1 snuifje
verse groene erwten gepeld
150 g
verse tuinbonen geblancheerd en geschild
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 28 g

Brennwert 2865 kJ / 689 kcal

Fett 53 g

Kohlenhydrate 26 g

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