Bananen-Espresso-Sahne-Torte

Bananen-Espresso-Sahne-Torte

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 27 Std.

12 Stücke

Zutaten

Schokoladen-Sahne

Zartbitter-Schokolade (50% Kakao)
200 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
600 g
Espressopulver, löslich (z. B. von Jacobs, à 1,8 g)
3 Pck.

Biskuit

Eier
6
Zucker
180 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 geh. TL
Mehl
180 g
Backpulver
1 geh. TL
Salz
1 Prise

Füllung und Fertigstellung

Sahnesteif
3 Pck.
Bananen reif (ca. 4 mittelgroße Bananen), in kleinen Würfeln (5 mm)
520 g
Schokoladensauce (z. B. Schwartau® Dessert Sauce Schokolade)
100 g
Zitronensaft zum Beträufeln
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Schokolade zum Garnieren (z. B. von Merci®)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 122 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 2293 kJ / 548 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 54 g

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