Mochis chocolat

Mochis chocolat

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

La mousse chocolat noir

170 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
80 g de lait entier
1 jaune d'œuf
4 blancs d'œufs
20 g de sucre en poudre

La pâte à mochis

200 g de riz gluant
100 g de sucre en poudre
280 g d'eau
2 c. à café de cacao en poudre
fécule de maïs pour le plan de travail et la pâte

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 33.2 mg

Eiweiß 5.4 g

Brennwert 1232.8 kJ / 294.7 kcal

Fett 10.1 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 45.5 g

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