Osttiroler Schlipfkrapfen

Osttiroler Schlipfkrapfen

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Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 Portionen

Zutaten

Teig und Vorbereitung

Bergkäse in Stücken
80 g
80 g Parmesan, in Stücken
Weizenmehl, griffig
400 g
Sonnenblumenöl
20 g
Wasser
100 g
Eier (Größe M)
2
Salz
1 TL

Fülle und Fertigstellung

Zwiebeln in Stücken (2 cm)
50 g
Wasser
700 g
Kartoffeln, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
400 g
Schnittlauch, frisch
2 Bund
Butter in Stücken
180 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 - 4 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 701 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 2105 kJ / 503 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 48 g

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