Soupe aux champignons des bois

Soupe aux champignons des bois

2.4 43 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

30 g d'échalote
30 g de beurre
500 g de champignons frais variés (cèpes, chanterelles, girolles, etc)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'eau
1 jaune d'œuf
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 - 3 brins de cerfeuil frais ciselés, à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 504 kJ / 124 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 4.3 g

Kohlenhydrate 5.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Soupes d'hiver 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe de laitue

35 Min

Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)

2 Std.

Sauce tomate épicée

25 Min

Scones

25 Min

Velouté du potager

15 Min

Soupe légère aux légumes

20 Min

Sauce rouille

10 Min

Sabayon au vouvray

15 Min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1 Std. 10 Min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15 Min

Anchoïade

15 Min

Tarama et ses miniblinis

1 Std. 45 Min