Plátanos machos rellenos de picadillo

Plátanos machos rellenos de picadillo

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 2 Std.

8 porciones

Zutaten

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Relleno

650 g de jitomate en trozos
40 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
150 g de cebolla
600 g de carne molida de res
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharaditas de azúcar
100 g de aceitunas verdes deshuesadas
50 g de alcaparras
100 g de pasitas

Plátanos

500 g de plátano macho
130 g de harina de maíz nixtamalizado
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
800 g de aceite
200 g de crema
200 g de queso panela, rallado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 24 g

Brennwert 3049 kJ / 726 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 49 g

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