Double Vanilla Ice Cream

Double Vanilla Ice Cream

4.6 5 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 12 Std.

8 portions

Zutaten

vanilla pod
1
sugar
45 g
whipping cream 33%-35% M.F.
570 g
skimmed milk powder
30 g
salt
⅛ tsp
whole milk
285 g
egg yolks from large eggs
4
inverted sugar syrup
30 g
vanilla extract, natural
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 97.6 mg

Eiweiß 4.6 g

Brennwert 1425 kJ / 340.6 kcal

Fett 30.1 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 18.2 g

Kohlenhydrate 13.7 g

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