Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ciabatty na zakwasie
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 17 Std.
2 sztuki
Zutaten
Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)
-
160 g wody
-
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
200 g wody
-
2 łyżeczki soli
-
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
½ łyżeczki suchych drożdży5 g drożdży świeżych
-
olej do natłuszczenia
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 sztukę
Natrium
2345.6 mg
Eiweiß
32.1 g
Brennwert
3954.6 kJ /
945.2 kcal
Fett
4.7 g
Ballaststoffe
7 g
gesättigte Fettsäuren
0.6 g
Kohlenhydrate
189.2 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
O PIECZYWIE
60 Rezepte
Polen
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Przyprawa do chleba
5 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28 Std. 10 Min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16 Std. 30 Min
Chleb pszenny na zakwasie
12 Std.
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.