Rhabarber-Erdbeer-Tarte

Rhabarber-Erdbeer-Tarte

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

12 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
140 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
Zucker
70 g
Wasser
90 g
Salz
2 Prisen

Belag und Fertigstellung

Rhabarber in Stücken (1 cm)
400 g
Erdbeeren halbiert oder geviertelt
300 g
Zucker
120 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Speisestärke
30 g
Eigelb
1
Milch
2 EL
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 4 g

Brennwert 1236 kJ / 295 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 44 g

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