Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

4.5 46 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 17 Std. 10 Min

1 pièce

Zutaten

La veille

3 œufs
8 g d'eau de fleur d'oranger
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T45, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
5 g de sel
125 g de beurre en morceaux
100 g de raisins secs

Le jour même

15 g d'amandes décortiquées
40 g de beurre en morceaux, et 1 noisette pour le moule

Le sirop

60 g de sucre en poudre
40 g d'eau
4 g d'eau de fleur d'oranger
20 g de sucre cristal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 47 g

Brennwert 11161 kJ / 2675 kcal

Fett 156 g

Kohlenhydrate 352 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Stollen

3h 45min

Stollen de Noël au fromage blanc

2h 30min

Tarte aux brimbelles des Vosges (ou myrtilles)

3h 45min

Kouglof alsacien

4h 20min

Stollen

3h 45min

Streusel

2h

Tartelettes aux quetsches

45min

Linzer à la confiture de framboise

1h 45min

Kougelhopf

2h 55min

Kouglof

3h 20min

Kougelhopf (Bruno Dinel)

2h 45min

Brioche Nanterre

4h 15min