Linsen-Curry-Aufstrich

Name: Linsen-Curry-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebel; 15 g Olivenöl; 130 g rote Linsen, getrocknet; 5 g rote Currypaste; 1 TL Curry; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer; 230 g Wasser; 100 g Schmand

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
60 g
Olivenöl
15 g
rote Linsen, getrocknet
130 g
rote Currypaste
5 g
Curry
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Wasser
230 g
Schmand
100 g
Sprossen (optional) zum Garnieren
frische Kräuter, gemischt (optional) zum Garnieren