Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Kommenbrød af rug
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 18 Std. 20 Min
12 skiver
Zutaten
Rugstarter
-
filtreret vand100 g
-
rugmel100 g
-
surdejsstarter (se tip)100 g
Kommendej
-
ekstra jomfruolivenolie til smøring
-
filtreret vand350 g
-
fuldkornsmel plus ekstra til drys500 g
-
bagehvedemel50 g
-
kommenfrø efter smag1 - 2 tsk
-
salt2 tsk
-
isterninger (ca. 10)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 skive
Natrium
373.6 mg
Eiweiß
7 g
Brennwert
810 kJ /
192.9 kcal
Fett
1.5 g
Ballaststoffe
7.1 g
gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
34.1 g
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