Lasagne mit Auberginen-Bolognese

Lasagne mit Auberginen-Bolognese

4.7 251 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
130 g

Auberginen-Bolognese

Möhren in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Majoran abgezupft
1 Bund
Olivenöl
30 g
Auberginen in Stücken (3-4 cm)
500 g
Rotwein, trocken
150 g
Tomatenmark
100 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Salz
2 geh. TL
Pfeffer
1 TL
Zucker
1 TL

Béchamelsauce und Fertigstellung

Milch
650 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
60 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
2 Prisen
Lasagneplatten trocken
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1664 mg

Eiweiß 21 g

Brennwert 2353 kJ / 562 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 6.8 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 66 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Rock deinen Ofen! 20 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Zucchini-Kartoffel-Parmigiana

1h 15min

Aubergine-Parmaggiana

1h 10min

Auberginen-Pasta

30min

Auberginenröllchen mit Paneer

50min

Auberginen-Auflauf mit Tomaten-Sugo

1h 50min

Auberginen-Paprika-Pasta

30min

Auberginen-Bolognese zu Nudeln

35min

Auberginen-Linsen-Pasta

45min

Ratatouille mit Schafskäse

55min

Vegetarische Quiche mit Spinat und Paprika

1h 15min

Ratatouille-Lasagne

1h 30min

Spinat-Feta-Lasagne

1h 15min