Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

4.6 27 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 5 Std.

3 pezzi

Zutaten

1700 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
500 g di farina manitoba
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone, spremuto fresco
100 g di acqua calda (non bollente)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 1318.9 mg

Eiweiß 19.2 g

Brennwert 2505.7 kJ / 599 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 127.1 g

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