Angel food pavlovas

Angel food pavlovas

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 unidades

Zutaten

60 - 70 g de mermelada de fresa
2 cucharaditas de agua

Merengue

165 g de azúcar
120 g de claras de huevo (aprox. 3 claras) a temperatura ambiente
1 pellizco de cremor tártaro (optional)
½ cucharadita de vinagre
½ cucharadita de vainilla líquida

Relleno

500 g de nata (35% de grasa) muy fría
1 - 2 cucharadas de azúcar glas
500 g de fresas en mitades
60 g de azúcar
20 g de zumo de limón
1 pellizco de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 94.3 mg

Eiweiß 4.6 g

Brennwert 2131 kJ / 509 kcal

Fett 31.1 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 19.2 g

Kohlenhydrate 56.1 g

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Revista Thermomix nº 162 35 Rezepte
Spanien

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