Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Std.

1 unidad

Zutaten

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 4792.2 mg

Eiweiß 71.6 g

Brennwert 12365 kJ / 2955 kcal

Fett 75.5 g

Ballaststoffe 28.2 g

gesättigte Fettsäuren 10.8 g

Kohlenhydrate 492.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 Std.

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 Std. 30 Min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Pan de trigo, centeno y maíz

Pan de trigo, centeno y maíz

3 Std.

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Pan de cinco semillas

Pan de cinco semillas

1 Std. 50 Min

Pan con kéfir, harina integral y semillas

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2 Std. 15 Min

Pan integral con harina multicereales

Pan integral con harina multicereales

3 Std. 50 Min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min

Pan integral de molde

Pan integral de molde

3 Std.