Bignè con crema di asparagi

Bignè con crema di asparagi

4.1 18 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

25 pezzi

Zutaten

Pasta choux

1150 g acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema di asparagi<br>

500 g acqua + q.b.
350 g di asparagi a pezzetti
cubetti di ghiaccio q.b.
30 g di mandorle tostate non salate
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
100 g di stracchino a pezzi

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 80.9 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 352.8 kJ / 84.3 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 4.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Pasqua e pasquetta 19 Rezepte
Italien

Pic-nic 25 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crespelle con radicchio e noci

2h

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2h 15min

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

2h

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5h

Tartellette cocco e mandorle con curd alle arance

2h

Mini pasqualine

1h 30min

Bignè salati con crema di piselli

2h

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1h 30min

Bicchierini tricolore

3h 30min

Cuori di speck e noci al forno

1h 30min

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1h 30min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45min