Cannelloni di carne

Cannelloni di carne

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Pasta per cannelloni

300 g di farina tipo 00
3 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno di carne

80 g di cipolla a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
60 g di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia spellata, a pezzi
300 g di carne trita mista
50 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale

Besciamella

500 g di latte intero
50 g di farina tipo 00
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

30 - 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 664.1 mg

Eiweiß 32.8 g

Brennwert 2540.8 kJ / 607.3 kcal

Fett 30.6 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 52.9 g

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