Gattò di patate (TM6)

Gattò di patate (TM6)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pelare le patate

1200 g di acqua
1000 g di patate a pasta farinosa

Gatto di patate

100 g di Provolone a pezzi (3-4 cm)
100 g di Gruviera a pezzi (3-4 cm)
40 g di pecorino a pezzi (3 cm)
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
350 g di latte
1 cucchiaino di sale
30 g di burro + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
2 uova
150 g di salame napoletano a cubetti

150 g di prosciutto cotto, a cubetti
2 uova sode (optional) sbucciate e a fette
20 g di pangrattato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzioni

Eiweiß 30.6 g

Brennwert 2062 kJ / 493 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 34.9 g

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