Pesto-Bohnen-Eintopf mit Nudeln

Name: Pesto-Bohnen-Eintopf mit Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 60 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Möhren; 50 g Butter; 40 g Mehl; 850 g Wasser; ¾ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 TL Paprika edelsüß; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g rotes Pesto; 120 g Risoni-Nudeln; 160 g Prinzessbohnen, TK; 250 g weiße Bohnen, aus der Dose; 5 - 6 getrocknete Tomaten, in Öl

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Zwiebel halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Möhren in Stücken
100 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
40 g
Wasser
850 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Basilikum, getrocknet
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
rotes Pesto
100 g
Risoni-Nudeln
120 g
Prinzessbohnen, TK
160 g
weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft
250 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Würfeln (1 cm)
5 - 6