Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g de riz blanc, de type jasmin
- de l'eau, pour tremper
Huile de piment
- 50 g de piment en poudre (voir conseil)
- 300 g d'huile végétale
- 90 g d'échalotes, en fines tranches
- 1 bâton de cannelle, cassé en deux
- 1 anis étoilé
- 20 g de grains de poivre Sichuan
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 gousses de cardamome noire (voir conseil) (optional)
- 2 oignons de printemps, parties blanches et vertes
- du gingembre frais, morceau de 4 cm, en tranches
- 3 gousses d'ail
Riz Sichuan
- 10 g de grains de poivre Sichuan
- 20 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile végétale
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de graines de soja noir salé fermenté (Douchi), dans l'huile de piment
- 30 g de sauce soja
- 20 g de vin de riz de Shaoxing
-
½
c. à café de pâte de bouillon de poulet
oder ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l), émietté - ½ c. à café de sucre brun
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 1 - 2 c. à soupe d'huile végétale, pour la friture
- 250 g de viande hachée, porc, bœuf, dinde ou poulet
- 1 pak-choï, en morceaux (3 cm)
- de l'oignon de printemps, haché, comme finition
- 100 - 120 g de tofu soyeux, en morceaux, pour servir (optional)
- Nährwerte
- pro 4 portions
- Brennwert
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Eiweiß
- 78.6 g
- Kohlenhydrate
- 287.6 g
- Fett
- 409.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 44 g
- Ballaststoffe
- 34.8 g
- Natrium
- 2557.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Poulet au garam masala
50 Min
Poisson aigre-doux au riz
1h 5 min
Millet au poulet curry
35min
Pilaf de riz sauvage au porc
1 Std. 10 Min
Pizza végétarienne à fermentation longue
Keine Bewertungen
Légumes racines et céréales mélangées
3h 15 min
Éplucheur Carottes rôties au thym et à la menthe
30min
Soupe épicée aux lentilles à la Marocaine
40min
Poulet oriental au couscous
45min
Effiloché de porc aux petits pains vapeur
3h
Couscous à l'agneau et aux légumes
50 Min
Riz asiatique et sauté de légumes (TM6 Metric)
45min