Vegane Paprika-Rahmsauce

Name: Vegane Paprika-Rahmsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g rote Zwiebeln; 20 g Sellerie; 150 g Champignons; 1 Knoblauchzehe; 330 g rote Paprika; 10 g Öl; 100 g Wasser; 50 g Rotwein, trocken; 15 g Tomatenmark; 20 g Sojasauce; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 geh. TL Paprika edelsüß; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 200 g Sahnealternative aus Soja; 20 g Mehl

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

rote Zwiebeln halbiert
120 g
Sellerie in Stücken
20 g
Champignons
150 g
Knoblauchzehe
1
rote Paprika in Stücken
330 g
Öl
10 g
Wasser
100 g
Rotwein, trocken vegan
50 g
Tomatenmark
15 g
Sojasauce
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Paprika edelsüß
1 geh. TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Sahnealternative aus Soja
200 g
Mehl
20 g