Wschodnioeuropejski brunch

Wschodnioeuropejski brunch

4.4 14 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porcji

Zutaten

Dżem jabłkowy

1000 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
200 g wody
500 g cukru żelującego 2:1 (patrz wariant)
45 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku

Rogale z makiem

165 g mleka
20 g drożdży świeżych pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży
25 g cukru
50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
450 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
½ łyżeczki soli
1 jajko
4 żółtka (patrz wskazówka)

Twarożek

10 łodyżek szczypiorku, świeżego pokrojonego na trzy części
250 g serka wiejskiego

Herbata chai

500 g wody
300 g mleka
10 g herbaty czarnej liściastej
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
20 - 50 g cukru (optional)
1 żółtko
mak do posypania

Bliny

15 g masła
100 g mleka
100 g kwaśnej śmietany
1 jajko
1 łyżeczka soli
150 g mąki pszennej
15 g cukru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
olej do smażenia
2 korniszony (ok. 50 g), pokrojone w plastry, do dekoracji
2 łyżki kawioru (optional) (ok. 20 g), do dekoracji
szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 555.1 mg

Eiweiß 18.9 g

Brennwert 3672.4 kJ / 877.1 kcal

Fett 23.9 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 148.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - BRUNCH 8 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Śniadaniowe gniazdka z cukinii (TM6, TM7)

35 Min

Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami

1 Std. 15 Min

Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką

1 Std. 20 Min

Lasagne ze szpinakiem, mozzarellą i ricottą

1 Std. 30 Min

Zupa pieczarkowa z kurczakiem; Jednogarnkowy makaron à la ratatouille

55 Min

Zupa ziemniaczana z jajkami i rumienionymi pieczarkami

40 Min

Szybki ryż à la paella, sałatka pipirrana; Mus z białej czekolady i sos owocowy

1 Std.

Angielski brunch

50 Min

Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami; Ziołowy sos z sera pleśniowego

45 Min

Gotowanie wyrobów mącznych – kopytek, klusek, gnocchi (z osłoną noża miksującego)

35 Min

Placki ziemniaczane (rösti) z musem jabłkowym

40 Min

Omlet z patelni z karmelizowaną cebulą

30 Min