Manzana al toffelate con toppings

Manzana al toffelate con toppings

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 unidades

Zutaten

4 manzanas Granny Smith

Baño maría caliente

1000 g de agua

Toffelate

250 g de azúcar
130 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1030 g de agua
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 cucharada de vinagre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 40.9 mg

Eiweiß 3.4 g

Brennwert 2759 kJ / 659 kcal

Fett 29.1 g

Ballaststoffe 7.6 g

gesättigte Fettsäuren 17.5 g

Kohlenhydrate 98.7 g

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Spanien

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