Pellkartoffeln mit zweierlei Dips

Pellkartoffeln mit zweierlei Dips

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Möhren-Quark-Dip

Möhren in Stücken
125 g
Dukkah (siehe Tipp)
1 TL
Koriander abgezupft
1 Bund
1 Bund Petersilie, abgezupft
Sesamöl
5 TL
Salz
½ TL
Magerquark
500 g
500 g Quark, 40% Fett
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Zitronensaft
1 EL

Avocado-Dip

Limettensaft
4 EL
Avocados groß, reif, in Stücken
2
körniger Frischkäse
250 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
4
Meersalz, grob
1 TL
1 TL Salz
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Pfeffer
¼ TL

Pellkartoffeln und Fertigstellung

Wasser
700 g
Salz
1 TL
Drillinge
1400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 224 mg

Eiweiß 31 g

Brennwert 3256 kJ / 778 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 13.6 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 65 g

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