Shortbread caramel au beurre salé

Shortbread caramel au beurre salé

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

36 parts

Zutaten

Le sablé

65 g de sucre
200 g de farine de blé
170 g de beurre en morceaux

Le caramel salé

250 g de sucre
1030 g d'eau
100 g de beurre en morceaux
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
80 g de crème liquide 30-40% M.G.
¼ - ½ c. à café de sel
1 c. à soupe de vinaigre
200 g de chocolat fondant en morceaux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 1 g

Brennwert 624 kJ / 149 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 15 g

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